Cocinemos

Proyecto COCINEMOS

Se trató de un curso de formación profesional ocupacional en el área de la hostelería, dirigido a personas que tengan cualquier tipo de discapacidad. El objetivo del curso fue colaborar con el cocinero o jefe de partida en la preparación, puesta a punto de su área de trabajo y cierre de cocina, aprovisionamiento, conservación y manipulación de materas primas, así como en la elaboración de diferentes preparaciones básicas, platos sencillos y postres de cocina, principalmente, observando siempre las normas de seguridad e higiene en el trabajo y siguiendo las instrucciones de un profesional cualificado.

Este curso fue subvencionado por el Servicio Canario de Empleo y cofinanciado con fondos Comunitarios del Fondo Social Europeo, a través del Programa Operativo FSE de Canarias, para el periodo 2007-2013, con un porcentaje de cofinanciación del 85%.

Los módulos que se impartieron en este curso:

Manipulación de alimentos.
Salud Laboral.
Introducción ala hostelería y al área de cocina.
Preparaciones básicas de cocina con hortalizas, pescados, mariscos, aves, carnes y despojos.
Preparaciones básicas de elaboración de sopas, legumbres secas, arroces, pastas y huevos.
Preparaciones básicas de cocina fría.
Postres de cocina y preparaciones básicas de pastelería y repostería.

Además se impartieron otros módulos complementarios: igualdad de género y de oportunidades, sensibilización medioambiental, alfabetización informática, prevención de riesgos laborales, Fondo social europeo, Búsqueda de empleo, normalización psico-social

El curso lo formaron 12 alumnos de diferentes municipios de Gran Canaria.

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Formación dinamización

DINAMIZACIÓN SOCIOLABORAL

La Asociación COMPSI a través del Proyecto de Dinamización Sociolaboral da servicio a cada uno de los de los socios miembros de la coordinadora, lo que supone un trabajo directo con aproximadamente 781 personas con discapacidad psíquica, física y sensorial.

Este proyecto persigue la incorporación de personas con discapacidad física, psíquica y/o sensorial al terreno económico y sociala través del diseño y puesta en marcha de itinerarios rehabilitadores en todos los ámbitos: físico, social, de formación y de empleo.

Este proyecto pretende:

Consolidar el desarrollo continuado de actividades físicas, deportivas y socio-culturales entre las personas con discapacidad de los distintos Centros, utilizando para ello la rehabilitación física y deportiva como medio de integración.

Desarrollar habilidades sociales y laborales que permitan un mayor grado de autonomía.

Orientar e informar a la población con discapacidad sobre los aspectos que les conciernen como colectivo, así como sus posibilidades de capacitación e integración en el mercado de trabajo.

Orientar e informar a la población con discapacidad sobre los aspectos que les conciernen como colectivo, así como sus posibilidades de capacitación e integración en el mercado de trabajo.

Conocer los principales rasgos de la realidad sociolaboral de la población con discapacidad, con la finalidad de recibir y atender ofertas de empleo e intermediar en la contratación laboral de personas con discapacidad

Actividades culturales y deportivas

COMPSI, desde hace ya varios años viene realizando un conjunto de actividades físico – deportivas y socioculturales por toda la geografía insular para las personas con discapacidad, con el objetivo de transmitir a la sociedad en general lo que las personas con discapacidad son capaces de realizar, favoreciendo así con esta iniciativa el proceso de normalización.
Con esta selección de actividades se pretende abarcar una gama amplia de posibilidades para que los usuarios, independientemente de su nivel , de su capacidad motriz, edad, sexo y de otros aspectos que le puedan condicionar, tengan la posibilidad de participar, esforzarse , de medirse consigo mismo o con los otros y, como no, de divertirse.